Белок коллаген – важная составляющая нашего организма. Он составляет примерно треть всех его белков и является основой соединительной ткани. Обеспечивает прочность и подвижность суставов, костей, сухожилий. Кроме того, коллаген также отвечает за упругость, эластичность, а значит, молодость и красоту нашей кожи. После 25 лет выработка коллагена начинает снижаться. Стоит ли принимать его в пищевых добавках, чтобы восполнить дефицит? Какой вид коллагена выбрать? Отвечаем на эти и другие популярные вопросы о коллагене с учетом данных зарубежных исследований.
Какой бывает коллаген в биодобавках?
Коллаген бывает разный – по происхождению, форме, составу. По происхождению он делится на морской и животный.
Морской коллаген получают из кожи, костей и чешуи рыб – трески, минтая, пикши. Морской коллаген самый легкоусвояемый, так как его молекулы максимально схожи с молекулами человеческого коллагена. Животный добывают из шкур и суставов крупного рогатого скота, свиней и кур. Животный коллаген усваивается хуже морского, но стоит зачастую дешевле аналога.
Коллаген выпускается в виде порошка, капсул, желе, а также жидкий. Порошок представляет собой гидролизованный коллаген. Это легкоусвояемая форма. Для употребления его можно растворить в воде, соке или иной жидкости. Может быть с вкусовыми добавками или же без них. Капсулы – это тот же порошок, но дозированно помещенный в желатиновую оболочку. Не имеет вкуса и запаха. Для многих удобен в употреблении, особенно если не нравится вкус порошкового препарата. Желе – это также гидролизованный коллаген, по структуре похожий на холодец. Зачастую представлен с различными вкусами – ягод или фруктов. Его употребляют, запивая водой или растворив в ней. Жидкий коллаген уже растворен в воде с ароматизатором, продается в бутылочках, рассчитанных на один прием.
Что касается коллагена с дополнительными ингредиентами, производители иногда добавляют в состав:
- витамин С и омега-3 – повышают синтез коллагена в организме;
- биотин – улучшает состояние кожи, волос, ногтей;
- гиалуроновая кислота – улучшает увлажненность кожи,
- глюкозамин и хондроитин – необходимы для здоровья хрящей и суставов.
Как работает коллаген?
При попадании в желудок коллаген расщепляется на аминокислоты. Из них строятся новые коллагеновые волокна. Все поступившие аминокислоты организм расходует на разные нужды: построение новых тканей, в том числе хрящей и сухожилий, на работу иммунной и эндокринной систем, а также на волосы, кожу и ногти.
Усвоится ли коллаген в полной мере?
Это зависит от:
- Здоровья органов ЖКТ. Желудок должен вырабатывать достаточно ферментов для переваривания, микрофлора кишечника должна быть в норме.
- Приема ко-факторов. Это вещества, которые помогают коллагену усваиваться. Это витамин С, омега-3, цинк. Именно поэтому их обычно добавляют в препараты коллагена.
Как долго нужно пить коллаген?
До 25 лет коллаген можно принимать в профилактических целях курсом по 3–6 месяцев с двухмесячным перерывом. После 25–30 лет коллаген уже желательно пить на постоянной основе – ежедневно, круглогодично. Раз в полгода можно делать перерыв в месяц. Коллаген не приводит к повышению силы, выносливости или иных спортивных результатов, не способствует росту мышечной массы и не ускоряет восстановление после тренировок. Также коллаген не является заменой белку (протеину), а его дозировка для ежедневного приема слишком невелика, чтобы заметно повлиять на калорийность рациона. То есть коллаген, хоть и является белковым продуктом, не равнозначен протеину, который принимают, чтобы увеличить долю белка в рационе. Если говорить об аминокислотах, то в спортивном питании используют BCAA. Это комплекс незаменимых аминокислот – лейцина, валина, изолейцина. Они участвуют в восстановлении мышц после тренировок, а также повышают физическую выносливость. Коллаген же включает другие аминокислоты – глицин, пролин, гидроксипролин, аланин, аргинин, лизин. Поэтому коллаген не является спортивным питанием. Однако занимающимся фитнесом он также полезен – для поддержания суставов и связок во время нагрузок.
Какие побочные эффекты у приема коллагена?
По результатам большинства исследований побочных эффектов у коллагена нет. В некоторых случаях возможны:
- Дискомфорт в желудочно-кишечном тракте. Тошнота, диарея, вздутие живота, тяжесть в животе возможны из-за непереносимости белка или компонентов добавки.
- Аллергические реакции. Сыпь, зуд могут возникнуть, например, на витамин С в составе добавки.
- Нарушения сна. Бессонница или долгое засыпание случаются при приеме коллагена на ночь. Организм переваривает его и потому находится в стадии бодрствования. Поэтому коллаген рекомендуют принимать утром.
- Расстройства настроения. Коллаген снижает уровень триптофана и серотонина. Это может привести к подавленности, нервозности, раздражительности.
- Образование камней в почках. Коллаген богат гидроксипролином – аминокислотой, которая может трансформироваться в оксалат кальция. Он выводится через почки с мочой. При некоторых обстоятельствах это может спровоцировать образование камней.
Коллаген приводит к омоложению?
К омоложению коллаген не приводит. Но он улучшает качественные характеристики кожи – она становится более упругой и эластичной. Это может замедлить появление морщин и птоз (провисание мягких тканей). При омолаживающих процедурах косметологи часто рекомендуют добавки коллагена.
